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京都

京都名産 千枚漬けのお取り寄せ

千枚漬(せんまいづけ)とは京都の漬物のひとつです。

現在販売されているものは概ね蕪(かぶ)を薄く切って昆布、唐辛子とともに酢漬けにしたものです。

普通は蕪の中でも、京野菜の聖護院蕪を使います。

蕪を薄く切り、樽に漬け込む枚数が千枚以上もの枚数であること、または蕪を千枚と言えるほど薄く切って作るのが名前の由来と伝えられています。

京都の千枚漬けは何度も取り寄せていただいていますが、京都ならではの味と思っています。




こちらからも京都 千枚漬けのお取り寄せが出来ます。


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