新潟の柿といえば、おけさ柿が有名ですが、そのおけさ柿のシーズンが終わると、佐渡で作られている干柿が出荷されます。
そとは干柿特有の食感ですが、中身はねっとりとした歯触りで甘みが凝縮されています。
干柿として知られています。
健康食品である、柿がいろいろと姿を変えていつまでも楽しめるのは、柿好きの私にはとてもうれしいことです。
こちらからもおけさ干し柿のお取り寄せが出来ます。
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