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香川

香川名産 しょうゆ豆のお取り寄せ 

讃岐の伝統の味「しょうゆ豆」は乾燥したそら豆をから煎りし、程よく焦がして、砂糖、しょうゆ、唐辛子を使った特製のだし汁に一昼夜漬け込んで作る郷土料理です。

讃岐うどんに添えたり、お遍路さんの接待に欠かせなかった郷土料理です。

炒った豆がしょうゆに落ちたものがおいしかったことから生まれたということを聞いたのを思い出しました。




こちらからも香川 しょうゆ豆のお取り寄せが出来ます。


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