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肉・加工品

奈良

2019/6/23

奈良特産 大和肉鶏燻製のお取り寄せ

大和肉鶏を桜のチップでいぶした燻製です。 パーティーや宴会をより豪華に演出する逸品です。 ブロイラーの生産が急増する一方で、かつての和鶏の味を求める声が強くなり、その要望に応えるべく、名古屋種、ニューハンプシャー種、シャモの3品種をかけ合わせて作られたのが大和肉鶏です。 ブロイラーなら60日程度で出荷できるのに、大和肉鶏は出荷まで150日ほどかけて育てるそうです。 良質のタンパク質やビタミンA、B群が豊富に含まれ、うま味成分であるイノシン酸なども、ブロイラーよりずっと多いのが特徴です。 奈良特産品振興協会 ...

奈良

2018/11/29

奈良名産 手作りハム ばあくのお取り寄せ

「子供に変なものを食べさせたくない」家庭料理の延長でハム、ベーコンを自家で作ってきた店主の泉澤氏が、奈良・金剛山の麓にある木造のコテージ風ゲストハウスでは、自家製の豚肉をふんだんに使った料理が頂けます。 泉澤一家が天塩にかけて育てた豚肉だからこそ出せる肉汁のとろけるような甘さのベーコンライスにボーンソーセージからは、泉澤氏の母の愛がありありと感じられます。 普通の主婦だからできる家庭料理のおいしさと安心を提供するのが「ばあく」なのだそうです。 ボンレスハム ばあく 無添加手作りボンレスハム(ブロック)35 ...

和歌山

2019/6/23

和歌山特産 熊野牛のお取り寄せ

平安時代中期頃からの中世熊野詣の盛期に、京都から連れてこられた荷牛が熊野牛のルーツとされます。 その後は農耕用として利用されたが、これを肉用牛とするため、但馬牛の血統を取り入れて品種改良がなされ、「熊野牛」として地域ブランド化が行われました。 定義における枝肉格付け以外の基準を満たす牛の飼育数は約200頭で、月平均8頭程度の出荷に留まっていると言います。 熊野牛と認定された牛肉は、肉の繊維や霜降りがきめ細やかで柔らかく、その風味は松阪牛・米沢牛に並び称されるほど優れており、焼いたときの香りの良さも魅力とい ...

和歌山

2019/6/23

和歌山特産 イブの恵みのイノブタ肉のお取り寄せ

「イブの恵み」とは、オスのイノシシとメスの豚からうまれた「イノブタ」の愛称で、和歌山県すさみ町にある和歌山県畜産試験場でう生まれたイノブタです。 イノブタは一代雑種にこだわり、豚肉に比べると赤みが濃く、歯応えがあり、保水性が高くて肉汁の漏出が少なく、あっさりとしていて風味が良く、甘くてコクのあるまろやかな脂身のバランスが絶妙で、クセや臭みがなくて食べやすいと言います。 イブの恵みモモハム150gposted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net イブの恵み極上ロースハム300gpost ...

島根

2019/6/23

島根特産 しまね和牛のお取り寄せ

「やまたのおろち」伝説で知られる奥出雲斐伊川流域が「しまね和牛」の故郷です。 かつては、子牛を他の産地へ「素畜(肉牛にする子牛)」として供給していた。 しまね和牛とは、県内で生産肥育されて「島根県食肉公社」へ出荷された黒毛和牛のことで、「日本食肉格付協会」の肉質基準が「A4」「B4」以上のもので、きめ細やかさが鮮やかな霜降りはコク深く、普通の肉に比べて強い風味が持続するものです。 しまね和牛のなかでも、仁多郡、雲南市、飯石郡でうまれた子牛を、直営牧場で指定された飼料を与えて育てたものは「奥出雲牛」と呼ばれ ...

島根

2017/11/21

島根特産 石見和牛肉のお取り寄せ

世界遺産に登録された「石見銀山」と同じ石見の名を称した石見和牛肉で、肉質の等級A4・A5ランク以上の肉だけをインターネットで限定販売し、その実績が評価されて「しまねIT大賞準大賞」を受賞しました。 「箸でも切れる和牛」と言われるほどにキメが細かく軟らかい上に、口溶けの良い脂がほどよく混じっています。 その特徴的な口当たりは、充分な素飼料の他に、ビール粕等の発酵素材を使った飼料を牛に与え、ストレスが少ない環境の良いところで育てている所に秘密があるようです。 【ふるさと納税】 牛肉 すき焼き B058 石見銀 ...

岡山

2019/6/23

岡山特産 千屋牛のお取り寄せ

晴天の多い瀬戸内海の陽の光と高梁川源流の清流の恩恵を受けた土壌で育った中国山地の新見市北部の千屋で育てられている黒毛和牛です。 小規模生産のため出荷頭数も少ないが、柔らかい赤身にキメの細かい霜降りという肉質を活かして、ステーキ、焼肉、すき焼きに使われています。 千屋牛専門店のサーロインステーキ(200g×2枚) A5ランク 送料無料 父の日お中元お歳暮クリスマスありがとうギフトposted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net その他 千屋牛「A5ランク」ステーキ(モモ)肉 600g( ...

広島

2019/6/23

広島特産 神石牛のお取り寄せ

古くからの和牛産地である広島県北部地域では,江戸時代から科学的な改良方法で系統を作出し,全国に名を馳せる「神石牛」や「比婆牛」を生産してきました。 広島牛の代名詞とも言える神石高原町の和牛は昔からトップレベルの名声を今も保っています 【ふるさと納税】[C-03]神石牛焼肉セット 合計800g 牛肉 肩ロース焼肉用200g×4パック 真空パック 送料無料posted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング7netWowma 神石牛焼肉セット(もも・バラ)【送料無料】|90048:食品( ...

山口

2019/6/23

山口特産 長州黒かしわのお取り寄せ

緑黒色に輝く羽が風格漂う「黒柏鶏」は、天然記念物にも指定されている鶏です。 その黒柏鶏を元に、食味の良さなどにこだわって開発されたのが、山口産のオリジナル地鶏「長州黒かしわ」です。 平飼いでのびのびと飼育された長州黒かしわは、しっかり運動しているため脂肪が少なく、その肉質は適度な歯ごたえがありながらもやわらかく、臭みが少なく、旨み成分であるイノシン酸も多分に含んでいるため、噛めば噛むほど肉の旨みが堪能できるといいます。 低カロリーで栄養価の高いヘルシー地鶏は食卓に嬉しいですね。 地鶏 山口県産「長州黒かし ...

香川

2019/6/23

香川特産 讃岐牛のお取り寄せ

小豆島で肥育されてきた黒毛和牛が、大正の初めから「讃岐牛」の相性で親しまれるようになり、その後、香川県内各地で肥育が普及し、定着しました。 瀬戸内の温暖な風土の中で30ヶ月もの月日を手塩にかけて育てられた牛は、上質な霜降り肉と賞賛されています。 お薦めの食べ方は、沸騰した鍋に肉を箸ではさんだまま入れ、サッと色の変わったところをタレで頂きます。 タレや薬味はポン酢やごまだれなど何種類か用意し好みのもので頂くのが良いでしょう。 野菜はもちろん、うどん・そば・もちなどを煮るのも美味しいです。 讃岐牛・オリーブ牛 ...

香川

2019/6/23

香川名産 骨付鶏のお取り寄せ

うどんと並ぶ新名物、丸亀が発祥の地である「骨付鳥」は、外はバリッと、身は驚くほどジューシーです。 塩コショウがたっぷりきいた、この骨付鳥に手づかみで豪快にかぶりつくと、スパイスの効いた肉汁が口いっぱいに広がるります。 スマホエントリーでP10倍 香川 さぬき鳥本舗 さぬき骨付鶏 配送料込み のし・包装不可 スマホエントリーでP10倍 (12月1日9時59分迄)posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net さぬき 骨付鶏 ギフト 【送料無料】さぬき骨付鶏4本 チキンオイル1本のセッ ...

徳島

2019/12/29

徳島特産 阿波ポークのお取り寄せ

「阿波ポーク」とは、徳島県が独自開発した「アワヨーク」に、ランドレース種とデュロック種を3元交配させて作った高品質の豚肉です。 阿波ポークの飼育は、県下の農家だけ携わり、協議会により定められたマニュアルに基づいて育てられます。 抗生物質などは一切使用せずに、鳴門金時や米を飼料にして育て、その中からさらに厳選した豚のみをじっくりと時間をかけて育てることで、バランスの良い肉質と、旨みが凝縮された脂身を持つ阿波ポークとなります。 徳島県産阿波ポークカレー200g (箱入)【レトルトカレー】【ご当地カレー】pos ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 阿波尾鶏のお取り寄せ

阿波尾鶏は県西部と南部のゆったりとした自然の中で80日以上かけて飼育された、出荷数、シェアともに、トップを誇るブロイラー種です。 「県立農林水産総合技術支援センター畜産研究所」が開発した肉用鶏で、2001年に特定JAS地鶏に認定された高品質肉用鶏です。 徳島で有名な「阿波踊り」にちなんで阿波尾鶏と名付けられました。 肉色は赤みを帯び、低脂肪で適度な歯応えがあり、甘みとコクがあります。 肉の旨みをダイレクトに味わえ、徳島名産のすだちをそえていただく、さわやかな焼き鳥がおすすめです。 【ふるさと納税】Aa00 ...

高知

2019/6/23

高知特産 土佐ジローのお取り寄せ

高知特産の土佐地鶏の雄と、アメリカ原産のロードアイランドレッド種の雌を交配してうまれた鶏が「土佐ジロー」です。 太陽の下畑山で放し飼いにされ、十分な運動をさせながら、自然のままに育てられています。 脂肪が少なく、きめの細かい肉は、適度な歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨みが出ておいしい鶏肉になっています。 また、卵は有精卵で栄養価が高く、若干小ぶりながら、黄身の大きさ・張りは別格です。 土佐ジローと土佐あかうしの焼肉お手頃せっと【土佐ジロー200g、土佐あかうしモモ250g、天然塩(美味海)100g、ゆず酢 ...

高知

2019/6/23

高知特産 土佐あかうしのお取り寄せ

「土佐あかうし」は、別名「土佐褐毛牛」と言われる褐色の毛色をしている牛で、主に高知県の山間部で飼育されおり、年間550頭前後しか流通しない希少種と言う事です。 丈夫で病気に強いということもあり、放牧で飼育されることもあります。 牛の旨さはサシのの入った霜降りで評価されることが多いが、コクと旨味たっぷりの赤身を追求して改良を重ねた土佐あかうしは、脂肪分がバラン ス良く全体に散らされており、ほどよい脂質と赤身のバランスがとても良い牛肉です。 土佐あかうし焼肉用【ロース約500g】安全で安心な和牛です。肉の旨み ...

福岡

2019/6/23

福岡特産 博多和牛のお取り寄せ

博多和牛は平成16年に誕生した博多県産のブランド牛肉です。 博多和牛生産者として登録された農家が、主に九州の子牛産地から導入して、20ヶ月間かけて丹精込めて育てた和牛です。 日本格付協会の定める肉質等級の5段階中「3等級」以上のものが博多和牛と認定されるというレベルの高さになっており、主食は繊維質が多く含まれる県内産の稲わらで、その堆肥を田んぼに戻すことにより良質なお米が実り、それをまた牛が食べるという循環型農業を実現しているといいます。 それゆえ、味わいは非常にジューシーで柔らかく、焼き肉やしゃぶしゃぶ ...

福岡

2019/6/23

福岡特産 はかた地どりのお取り寄せ

九州で第1号のJAS認定地鶏肉「はかた地どり」に改良を加え、さらに美味しくなった「新「はかた地どり」」です。 きめ細やかな肉質と、サクッとした歯切れの良さが特長で、従来種に比べ、カシオ節にも多く含まれるうま味成分イノシン酸が多く、噛めば噛むほど旨みが増し、おいしさが口いっぱいに広がると言います。 福岡県の郷土料理「水炊き」で味わうと、新「はかた地どり」ならではのコクのあるスープと、プリプリ食感の肉の旨みがおいしく楽しめます。 はかた地どり 水炊きセットB(3〜4人前) お取り寄せ お歳暮 博多名物水炊きp ...

福岡

2019/6/23

福岡特産 古処鶏のお取り寄せ

自然に囲まれた地で育った銘柄鶏。水炊きなどで楽しみたい。 安全性よりも生産性を追い求めることが当然の時代に、開発に専念し、安全を追い求めた鶏肉です。 鶏肉の安心安全を追い求めることは、結果的に美味しい鶏肉をつくる道だったといいます。 霊峰古処山の麓で開発したことから、第十代甘木市市長であった故・友納氏より「古処鶏」と名づけられ、今日を迎えたといいます。 古処山の麓でのびのび育った「古処鶏」、筑前秋月で生まれた赤どりは鶏肉が嫌いな人ほど、違いがわかる鶏肉だと言う事です。 お歳暮 送料無料 ギフト 水炊き 博 ...

佐賀

2019/6/23

佐賀特産 佐賀牛のお取り寄せ

全国に約150程あるブランド牛の銘柄の中でも、トップクラスの品質を持つ牛肉として知られる「佐賀牛」は、JAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育された黒毛和牛で、「日本食肉格付協会」の定める牛取引規格の最高の肉質である5等級、および4等級の牛に与えられる銘柄です。 やわらかい赤身の中にきめ細かい脂肪が入った見事な霜降り牛肉で、この甘くてコクにあふれる肉は、佐賀県の穏やかな気候とおいしい水、エサの配合と与え方、そして子牛のうちからストレスをかけないようにと、きめ細やかな配慮で育てられています。 【送料無料】佐賀牛 ...

佐賀

2019/6/23

佐賀特産 ありたどりのお取り寄せ

農業法人のありた株式会社が、 おいしい銘柄鶏「ありたどり」を製造しています。 健康な鶏を飼育している生産者、衛生第一に加工作業を行う工場の社員、鮮度を大切に商品を扱う営業マン、直売店の販売員が一体となって高い品質を求め続けていると言いますます。 2005年「食肉産業展」の「地鶏銘柄鶏食味コンテスト」で、優秀賞を受賞しました。 地元の小売店や取引先はもとより、関東、関西方面へも販路を拡大中のようです。 また、直営惣菜店「からあげドンドン」を展開中です。 【日岡】 ありたどり もも肉 300g  ※佐賀県産  ...

佐賀

2019/6/23

佐賀特産 みつせ鶏のお取り寄せ

緑豊かな山間部に設けた開放鶏舎で平飼いにて飼育しています。 鶏肉独特の臭みが無く、甘い風味と歯ごたえが魅力の絶品と言う事です。 【12月1日以降の出荷】ヨコオフーズ みつせ鶏本舗みつせ鶏 秋鶏ローストチキン【送料無料】【冬季限定】【冷凍】posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 佐賀 みつせ鶏 せせり 100g大ぶりで弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てきます。posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 佐賀 みつせ鶏のお取り寄せが出来ます。

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