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三重

三重特産 伊賀牛(いがぎゅう)のお取り寄せ

伊賀牛(いがぎゅう)は、三重県の伊賀地方で育てられている食用の牛です。

黒毛和種であり、但馬牛の種雄を使って生まれた牝牛かつ処女牛に限った宮崎県産の素牛を肥育しています。

寒暖の差が激しい気候と豊か自然が、芳醇な香りとコク、やわらかな肉質を持つ伊賀牛を育てるとい言います。

自然のなかでのびのびと育てるため、サシが少なく、肉本来の旨みをヘルシーに楽しめるのも特長です。

昔ながらの穀物や稲わらを食べていることも、伊賀牛がおいしい理由だと言います。



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