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鳥取

鳥取特産 ホタルイカのお取り寄せ

春の到来を告げるホタルイカです。
産卵直前の身の張っている4月前後が旬で、透明に光っているものが新鮮なものです。

ボイルして酢みそをつけて食べるのが一般的ですが、様々な加工品も作られていて酒のつまみに最高です。

柔らかくむっちりとした食感と独特の甘みが特徴です。




こちらからも鳥取 ホタルイカのお取り寄せが出来ます。


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