阿波尾鶏は県西部と南部のゆったりとした自然の中で80日以上かけて飼育された、出荷数、シェアともに、トップを誇るブロイラー種です。
「県立農林水産総合技術支援センター畜産研究所」が開発した肉用鶏で、2001年に特定JAS地鶏に認定された高品質肉用鶏です。
徳島で有名な「阿波踊り」にちなんで阿波尾鶏と名付けられました。
肉色は赤みを帯び、低脂肪で適度な歯応えがあり、甘みとコクがあります。
肉の旨みをダイレクトに味わえ、徳島名産のすだちをそえていただく、さわやかな焼き鳥がおすすめです。
こちらからも阿波尾鶏のお取り寄せが出来ます。
