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徳島県の名産品・特産品のお取り寄せ

那賀川や吉野川、四国山地、紀伊水道をはじめとする自然が多く残っており、鳴門の渦潮や祖谷渓、大歩危・小歩危、阿波踊りなどの観光資源が有名です。

県北部の徳島平野を除いては全体的に山地の多い地形で、特に徳島平野以南に峙える四国山地は、西日本でも有数の険しい山岳地帯となっています。

宮尾登美子の天涯の花で、四国山地に咲くキレンゲショウマが有名になり、キレンゲショウマを見に行く人も多くなっているようです。

徳島平野にあたる地域は典型的な海洋性気候で、年中温暖で放射冷却が起きにくく氷点下まで下がることは稀で、日照時間が全国でも指折りの多い地域です。

産業では農作物と養鶏が盛んで様々な名産品や特産品があるようです。

徳島

2019/6/23

徳島特産 阿波ポークのお取り寄せ

「阿波ポーク」とは、徳島県が独自開発した「アワヨーク」に、ランドレース種とデュロック種を3元交配させて作った高品質の豚肉です。 阿波ポークの飼育は、県下の農家だけ携わり、協議会により定められたマニュアルに基づいて育てられます。 抗生物質などは一切使用せずに、鳴門金時や米を飼料にして育て、その中からさらに厳選した豚のみをじっくりと時間をかけて育てることで、バランスの良い肉質と、旨みが凝縮された脂身を持つ阿波ポークとなります。 139円!!!(100g)徳島県産阿波ポークロースしゃぶしゃぶ 国産ブランド豚肉p ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 阿波尾鶏のお取り寄せ

阿波尾鶏は県西部と南部のゆったりとした自然の中で80日以上かけて飼育された、出荷数、シェアともに、トップを誇るブロイラー種です。 「県立農林水産総合技術支援センター畜産研究所」が開発した肉用鶏で、2001年に特定JAS地鶏に認定された高品質肉用鶏です。 徳島で有名な「阿波踊り」にちなんで阿波尾鶏と名付けられました。 肉色は赤みを帯び、低脂肪で適度な歯応えがあり、甘みとコクがあります。 肉の旨みをダイレクトに味わえ、徳島名産のすだちをそえていただく、さわやかな焼き鳥がおすすめです。 【ふるさと納税】Aa00 ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 徳島産ハモのお取り寄せ

徳島県は全国有数のハモの産地であり、それらは主に京阪神地方へ出荷されています。 徳島県南部の伊島近海で水揚げされたハモは、上質で身の締まりが良く、淡白で上品な味わいがあります。 また栄養価が高く、ビタミンやカルシウムなどを多分に含んでいます。 ハモは、湯引き、蒲焼き、天ぷら、しゃぶしゃぶ、土瓶蒸し、鍋など、そのバリエーションは多岐に渡り、皮も美味で、酢の物などに使われます。 夏が旬と言われるが、産卵後の秋ハモもとてもおいしいと言います。 【送料無料】きらびき工房 冷凍ハモ鍋セット!徳島県産天然活鱧(いきは ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 鳴門鯛のお取り寄せ

鳴門海峡は、徳島と淡路島の間にある幅1.4kmの狭い海峡で、大小さまざまな渦潮が発生することで有名です。 豊かな漁場であるこの地域の中でも、鳴門鯛は、最高級のブランド品です。 激しい潮流にもまれて育つため、身がよく引き締まり、味も格別で、春先の鳴門鯛は、「桜鯛」という美しい名で呼ばれ、結婚式、入学などあらゆるお祝いに使われ、珍重されます。 刺身、塩焼き、鯛飯、潮汁といった日本料理から、カルパッチョなどの洋風料理でも、おいしく食べられます。 切り分けて発送で 届いてすぐに調理できて便利!美味しい鳴門の鯛「鳴 ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 アワビ類常節のお取り寄せ

常節(とこぶし)は、四国南東部、室戸阿南海岸国定公園内の海岸で水揚げされるアワビに似た貝のことです。 生物分類学上はアワビ類に属すが、アワビに比べて小型で、大きくなっても7センチ程度のため商品としては区別されており、アワビとは呼ばれない。 県内では12月に解禁となり産卵前の8月中旬で終漁となります。 それは岩の表面を流れるように這う様子から、県内では「流れ子」と呼ばれ、あわびに比べ小型なため、殻ごと煮付けたりそのまま焼いて食べることが多いそうです。 期間限定の送料無料!貝付「流子」味付缶詰3缶化粧箱入【徳 ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 すだちのお取り寄せ

ゆずの近縁種で、さわやかな香りとさっぱりとした酸味が特長の"すだち"は、徳島県の特産品であり、そのかわいらしい白い花が、徳島県の県花にも指定されています。 春〜秋口にかけて市場に出回り、ハウス栽培ものが3月下旬から8月中旬、露地物が8月上旬から9月中旬に出荷されます。 すだちは、レモンを上回るほどのビタミンCを含んでおり、体内の新陳代謝を促すクエン酸も豊富で、サンマなどの焼き魚や冷奴、刺身の薬味として活躍するほか、焼酎を割る際に搾りいれても美味しいという。 【徳島特産すだち】 最高級特選すだち1キロ箱 秀 ...

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2019/6/23

徳島特産 なると金時のお取り寄せ

「なると金時」は、海のミネラルをたっぷり含んだ鳴門海峡の砂地で作られたさつまいもです。 徳島県内でも指定地域で生産されたものしかこの銘はつかず、鳴門市里浦町産の「里むすめ」、松茂町産の「松茂美人」、川内町産「甘姫」など、なると金時の産地によってブランド銘が付けられています。 この中でも、里むすめは評判が高く、出荷量が少なく希少なことから高価で取引されているようです。 糖度が高く栗のような食感でお菓子の素材としても人気です。 シンプルに味わうのならば、アルミホイルで包んで、オーブンなどでじっくりと焼くのがお ...

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2019/6/23

徳島特産 れんこんのお取り寄せ

全国有数の出荷量を誇る徳島産のレンコンは、ツヤツヤとした光沢と白さが美しいと人気があります。 みずみずしく自然な淡黄色で、丸くて傷のないものが良く、カットされているものは穴の中が黒ずんでいないものが良品です。 古くはインド・中国で食用とされており、日本では「古事記」にも「ハチス」として記述されています。 花びらの落ちた後の実の部分がハチの巣に似ていることから「ハチス」と呼び、それがのちに「ハス」となったと言うのが定説のようです。 現在のように食用として本格的に栽培されたのは明治以降と言われています。 徳島 ...

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2019/6/23

徳島名産 金長まんじゅうのお取り寄せ

金長まんじゅうは1937年に、当時小松島市にあったハレルヤ製菓株式会社が製造を始めた饅頭です。 日本で初めて皮にチョコレートを用い、皮にチョコレートを練りこんで白餡を包んでいるのが特徴です。 金長まんじゅうの「金長」は、地元に伝わる民話の阿波狸合戦の狸の名前からとられています。 2008年6月より、ハレルヤ製菓株式会社より事業譲渡を受けた株式会社ハレルヤが製造を続け、ハレルヤでは金長まんじゅうの他にも「金長ゴールド」という饅頭も製造しています。 金長まんじゅう5個袋入(四国・徳島銘菓 株式会社ハレルヤ)p ...

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2019/6/23

徳島名産 眉山まんじゅうのお取り寄せ

2007年夏全国で公開された映画「眉山」を記念して出来た徳島特産鳴門金時使用のじょうよう饅頭です。 徳島市の景観を代表する山、眉山は、どの方向から眺めても眉の姿に見えることで親しまれています。 眉山まんじゅうのほかにも眉山のお菓子はいろいろあります。 眉山(びざん)まんじゅう【徳島のお土産菓子】posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 徳島県物産センターからのお取り寄せです。

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2019/6/23

徳島名産 鳴門うず芋のお取り寄せ

職人が包丁で丁寧に切り、じっくり蒸かした鳴門金時を、特製の「蜜床」に漬け込んで乾燥させたお菓子です。 鳴門金時と砂糖、はちみつが持つ原料本来のうまみを残し、伝統の製法で作り上げる素朴な味わいは、地元のファンから口コミで全国にひろがりました。 今では、鳴門金時の風味と奥深い旨味の糖蜜が絡んだ軽い歯ごたえが特徴の、栗尾商店の代名詞ともいえるお菓子になっています。 2007年〜11年5年連続で"モンドセレクション金賞"を受賞、国際最高品質賞にも輝き、徳島県の「特選阿波の逸品」にも選ばれています。 鳴門うず芋(モ ...

徳島

2019/6/23

徳島名産 ぶどう饅頭のお取り寄せ

「ぶどう饅頭」は、古くから武道信仰の山として知られる四国の名峰、剣山、その玄関口・美馬市穴吹町に本社を構える「日乃出本店」の初代・西川芳太郎が、武道上達祈願のため剣山を訪れる人々の土産として、「武道」に因み「ぶどう」を模してつくったものだと言います。 ぶどう一粒大に丸めたぶどう色の餡が並んだ「ぶどう饅頭」は、昔ながらのやさしい味わいが、長く阿波名物として愛されているようです。 吉野川の清らかな水が作り上げた、故郷の味で、「日之出幸運券」の守り札付きなので、大切な方へのお土産にも最適です。 ぶどう饅頭:【1 ...

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2019/6/23

徳島名産 金露梅のお取り寄せ

つるぎ町貞光に店を構える「あづまや製菓」の「金露梅(きんろばい)」は、徳島の名峰・剣山に可愛らしい黄色の花を咲かせる金露梅をモチーフにした菓子です。 その純和風な名前とはとは裏腹に、徳島の新鮮な卵と剣山の水で作った黄身あんを、ミルクチョコレートでコーティングした洋風の和菓子という仕上がりになっています。 小ぶりな一口サイズで、緑茶・紅茶・コーヒー等、何にでも合うので、上品なお土産として女性にも人気があります。 金露梅 15個入り 徳島銘菓 チョコレート菓子posted with カエレバ楽天市場Yahoo ...

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2019/6/23

徳島名産 手しぼり柚子 ぽんずしょうゆ 木頭柚子醤油のお取り寄せ

契約栽培の木頭柚子を丁寧に手搾りした柚子果汁と、国産丸大豆で仕込んだ本醸造醤油、本かつお節などのダシを合わせた贅沢なぽんずしょうゆです。 農薬を使わずに育てた柚子の風味を引き立てるのは、本枯れ節と呼ばれる日本古来の黴付けによる最上級の本かつお節を、厚削りして時間をかけてゆっくりと旨味を抽出したダシです。 国産丸大豆と国産小麦、天然塩で仕込んだ「ひしほ醤油」が、蕎麦専門店の伝統的な「本返し」の手法で、まろやかな本格ダシ醤油となっています。 木頭村 木頭柚子醤油 100mlposted with カエレバ楽天 ...

徳島

2019/6/23

徳島名産 みちこの有機ぽんずのお取り寄せ

上勝町で丹精こめて作られた有機栽培のゆずとすだち、ゆこう果汁に有機醤油を加えたポン酢は、まろやかな口当たりがそろった素材で、さわやかな酸味と食欲をそそる香りを凝縮させて、食卓の強い味方になっています。 3種の柑橘素材が絶妙にとけあった風味抜群のポン酢は、お鍋はもちろん、ドレッシング、焼き魚や餃子のお供になります。 熱いご飯にちりめんやねぎなどの素材をのせてこのポン酢をかけるだけでおススメのオリジナルご飯のできあがり、シンプルで素朴な味わいは、工夫次第で様々に楽しむ事ができるようです。 ? 【150ml】【 ...

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2019/6/23

徳島名産 ゆこう酢のお取り寄せ

徳島県を代表する、すだちと並ぶのが香酸柑橘「ゆこう」です。 昔は上勝を中心とする徳島県南の各地で栽培されていましたが、今では徳島県のごく1部の山間地でしか栽培されていないという希少価値の高い作物になっています。 そんな"ゆこう"を、上勝町では古くから自家用の食酢として重用し、今に伝える素朴な味わいとして愛し、保護してきました。 有機JASの認定を取得した阪東食品では、この「ゆこう」を、JAS法に基づき肥料や農薬を使用せず、手間ひまかけた栽培加工で香りひきたつ名品にしました。 自家農園だからこその深いこだわ ...

徳島

2019/6/23

徳島名産 柚子マーマレードのお取り寄せ

手でしぼった「木頭柚子しぼり」の搾汁後の無農薬柚子皮と、国産はちみつ、北海道産のビートグラニュー糖をあわせ、時間をかけて仕上げたマーマレードです。 木頭の気候風土にはぐくまれた日本一の柚子が、香り高くジューシーなマーマレードへと生まれ変わりました。 柚子本来の色と香りをそのまま凝縮させて封じ込めるため、柚子皮は収穫時期にしぼり終えたものを瞬間冷凍し、マーマレード製造の度に解凍加工します。 その美しい色を損なわないよう、低温でじっくり時間をかけながら、はちみつ等を加え、木べらによる手作業で丁寧に混ぜ合わせて ...

徳島

2019/6/23

徳島名産 納豆スープのお取り寄せ

独自の製法で、納豆10パック分の納豆菌を芽胞の状態で生存させたオリジナル商品です。 このスープ1杯で、納豆菌を通常のおよそ7000倍も摂取する事ができます。 日本国産大豆を100%の、安心安全な原料を使用、ネバネバもなく、かつお醤油味で納豆のにおいが激減されているので、納豆嫌いの人でもおいしく味わえるのも嬉しい。 約13kcalと低カロリーで、保存性も常温で1年、体思いのスープなので、忙しく不規則な生活で、栄養面が偏っている人達の強い味方になってくれそうです。 メール便送料無料 納豆スープ80g(20食分 ...

徳島

2017/11/25

徳島名産 納豆ふりかけのお取り寄せ

ご飯のお供で日本人に馴染み深いふりかけが、お客様の強いリクエストにより誕生しました。 忙しい毎日の生活にふりかけるだけで手軽に納豆菌のパワーをとりいれる事ができ、体の中からキレイを応援してくれる心強い一品になりました。 ご飯だけでなく、トーストやパスタにかけてもOK。 調味料代わりにトッピングするだけで栄養面の吸収を助け、グルタミン酸や大豆ペプチド等が旨味成分等効率アップさせてくれます。 オーソドックスなテイストに仕上げた「納豆ふりかけのり」と、梅でコーティングしたごまをふんだんに使用した「納豆ふりかけ梅 ...

徳島

2019/6/23

徳島名産 みまからのお取り寄せ

美馬市美馬町でつくられる「みまから青唐辛子」を使った激辛調味料です。 輪切りの青唐辛子を、しょうゆやみりん、かつお節、ゴマ油などで炒り煮にしており、辛い中にも風味豊かなのが特徴です。 鍋物や麺類の薬味としてはもちろん、ご飯にそのままのせてもおいしいし、チャーハンの味付けにしたり、マヨネーズに混ぜたりなど、さまざまな料理に使うのもお薦めです。 瓶詰なので、お土産にぴったりです。 オリーブ油にみまから唐辛子とにんにくを漬けた「みまからガーリックオイル」など、みまから唐辛子を使ったほかの製品もあるので選択肢に入 ...

徳島

2019/6/23

徳島名産 半田手延べそうめんのお取り寄せ

コシの強さが特徴で、半田そうめん音頭に「コシの強さにノドが鳴る」と歌わるほどです。 現在の半田町を代表する地場産業であり、町のシンボルです。 その起源には諸説があるが、天保時代、当時小野浜港より撫養(徳島県鳴門市)方面へ運航していた船頭が、家族の自給用や副業として行わせたのが始まりと言われています。 製麺の方法は、今の奈良県磯城郡三輪町から淡路、鳴門を経て徳島県の半田の地に伝えられたそうで、最近では、消費者の嗜好の多様化に合わせて、様々なタイプのそうめんの商品化も進んでいます。 半田 手延べそうめん 【芝 ...

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