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富山県の名産品・特産品のお取り寄せ

富山県は四方を海と山脈で区切られており、「黒部の太陽」一躍有名になった黒部峡を有し多くの観光客が一度は行きたいと思いを抱かせるところです。

また五箇山の合掌造りは、白川郷に次いで世界文化遺産に指定されており、菅沼集落は庄川の谷あいにせり出した平坦地にあり、三方を庄川に囲まれ、もう一方は雪持林(ゆきもちりん)の茂る急斜面となっています。集落には現在12棟の家屋があり、そのうち9棟が合掌造り家屋です。

数年前雪が消えきらないころに訪れたことがありますが、観光化されていない集落は懐かしいたたずまいで迎えてくれました。

富山

2019/6/23

富山名産 氷見うどんのお取り寄せ

氷見うどん(ひみうどん)は、富山県氷見市周辺の郷土料理で、稲庭うどんと同じで竹によりながらかける手縫いで、油を塗らないという。 ルーツは輪島のそうめんで、1751年(宝暦元年)に「高岡屋」が輪島から技法を取り入れて作り始めたと言われています。 私は氷見うどんは食べたことがありませんが、稲庭うどんは大好きでいつも食べていますので、そんな思いを氷見うどんに馳せています。 氷見うどんは、独特の強いこしと粘り、餅のような食感と風味、うどんそのものが持つ旨みが自慢のうどんだと言う事で、いつかは食べてみたいうどんの一 ...

富山

2019/6/23

富山特産 ホタルイカの素干しのお取り寄せ

ホタルイカは?日本近海では日本海全域と太平洋側の一部に分布しており、特に富山県の滑川市で多く水揚げされています。 ホタルイカの内臓には旋尾線虫の幼虫(いわゆる寄生虫)がいることがありますが、熱処理することにより、安全に美味しく食べることができます。 そのような事情も踏まえ、ホタルイカは加工品が出回っているようです。 そのままでもおいしくいただけますが、あぶるとなお一層おいしくなるというホタルイカの素干しのお取り寄せです。 ホタルイカ 素干し 干しほたるいか40尾×5パック シーズン最盛期の富山産ほたるいか ...

富山

2019/6/23

富山名産 イカの黒作りのお取り寄せ

イカの黒作りは、イカの塩辛にイカ墨を入れて、黒くしたものです。 これが富山の名物として定着したかは諸説があるようですが、加賀藩主が参勤交代のおりに将軍家に献上したことを記した文書が残り、江戸時代にはすでに名産品として定着していたことがうかがえると言う事です。 使うイカはスルメイカで、イカの甘味とイカ墨の深いコクが味わえます。 イカ墨には塩辛独特の臭みを和らげる効果もあり、「塩辛は苦手」といわれる方にも食べやすいと言う事です。 また、イカ墨には古くから防腐効果や薬効があることが知られていましたが、癌に効果が ...

富山

2019/6/23

富山特産 とろろ昆布のお取り寄せ

北陸地方では、使用する原料や加工方法などの違いにより、色々な種類のとろろ昆布が販売されています。 特に富山県の昆布消費量はとろろ昆布を含め日本一(全国平均の約2倍)で、とろろ昆布のおにぎりなど昆布を使った料理が郷土料理として数多く食べられています。 おにぎりはとろろ昆布で作ることが多いとか、私はいまだにトトロ昆布のおにぎりは食べたことがありませんが、とろろ昆布は手軽に使うことができて、栄養価も高いので、利用価値の高い食材だと思います。 【大好評!】富山名産黒とろろ昆布 おにぎりは富山のコンビにでも売ってい ...

富山

2019/6/23

富山名産 かまぼこのお取り寄せ

富山のかまぼこは「板」がないのが特長です。 すり身を板の上に盛りつけて成形する「板かまぼこ」に対して、富山のかまぼこは、すり身を板状に伸ばした後、だし巻き卵のように巻いたものを蒸して仕上げます。 なかでも、赤や青に着色した薄いすり身と一緒に巻いて、断面に鳴門巻きのような模様ができる「色巻きかまぼこ」が普及しています。 巻きかまぼこは、すり身を昆布で巻きこんだ「昆布巻きかまぼこ」が起源と言われ、江戸時代後期、北前船によって運ばれた昆布で、ニシンなど甘く煮付けた魚を巻き込む「昆布巻き」が富山で広く普及し、この ...

富山

2019/6/23

富山名産 銘菓月世界のお取り寄せ

富山名産 銘菓月世界のお取り寄せの紹介 明治三十年創業月世界は、新鮮な鶏卵と和三盆糖、寒天、白双糖を煮詰めた糖蜜と合わせて乾燥した口当たりのよい上品なお菓子で、富山を代表する銘菓です。 暁の空に残る強い月影をお菓子に表したかった。」という命名の由来通り、柔らかくとけてゆく淡泊な甘さは、やさしい月の光のようです。 日本茶にも紅茶にも良く合います。 富山を代表する銘菓 月世界6本入/月世界本舗posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 富山を代表する銘菓 月世界10本入/月世界本舗 ...

富山

2019/6/23

富山名産 白えびせんべいのお取り寄せ

富山湾の澄んだ海にしか育たない白えびは、春から秋にかけての限られた時期、限られた量だけ水揚げされる、大変貴重な季節の珍味です。 白えび屋の白えびせんべいには、四つの味があります。 純白の生地に白えびの姿が美しい「月桜」、いか墨をたっぷりと練り込んだ「夜桜」、粉に挽いた白えびを贅沢に使用した「磯俵」、そして、素材の甘みをご堪能できる「誉」とそれぞれの味と香りが楽します。 富山湾 きときと 白えびせんべい 18袋入×2箱セット 富山のおみやげ 【通販】【お土産】posted with カエレバ楽天市場Yaho ...

富山

2019/6/23

富山名産 富山干し柿のお取り寄せ

富山県原産の干柿用品種である「三社柿」を原料とし、300年以上も前から富山県南砺地方で生産され、「大玉」で「鮮やかなアメ色」を呈する高品質な干柿は、年末年始の贈答用に市場からも高い評価を得ています。 品質の安定生産、多様な流通形態に対応するため、全国に先駆けて包装用機械を導入し、個別包装、脱酸素剤を封入するなど、徹底した品質管理、高品質化により、ブランド力の向上に取り組んでいると言います。 富山産 ”富山干柿” 2L〜4Lサイズ 大粒 7〜12個入 化粧箱 3箱購入で送料無料!4箱購入で1箱おまけ♪【予約 ...

富山

2019/6/23

富山名産 ゆず塩ぽん酢のお取り寄せ

富山の調味料「トナミ醤油」の香り高いゆずを加えたゆず塩ぽん酢です。 あっさりとした味はなべ物、餃子のたれなどのほか、様々な料理に利用できそうです。 富山県産 柚子ポン酢【ゆずポン酢】(ゆず/柚子/ポン酢/ぽん酢/ごはんのお供/食べる味噌/食べる調味料/国産/富山/ギフト)posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 富山名産 ゆずポン酢しょうゆposted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net こちらからも富山 トナミ醤油のゆずぽん酢のお取り寄せが出来ます。

富山

2019/6/23

富山名産 合掌みそのお取り寄せ

富山名産 合掌みそのお取り寄せの紹介 合掌みそは、国内産の米と国内産大豆を100%使用した味噌で、こうじの割合は昔から美味しいと言われている割合で仕上げており、 米こうじの旨みが強く感じられます。 包装は、ワンタッチフタを採用しており、鮮度を保つことが出来る様になっています。 世界遺産で有名な合掌集落や、散居村、砺波平野など豊かな自然と歴史に育まれた合掌みそです。 昔懐かしい味を再現し、この味噌で作る味噌汁は、おふくろの味を思い浮かべます。 味噌汁のほか、ちょっとした贅沢に、きゅうりなどの野菜につけて、食 ...

富山

2019/6/23

富山名産 ます寿しのお取り寄せ

鱒寿司(ますずし)は、富山県の郷土料理で駅弁としても知られ、鱒(サクラマス)を用いて発酵させずに酢で味付けした押し寿司(早ずし)の一種です。表 記は必ずしも一定せず、ます寿し、ますの寿し、鱒の寿司などとされることも多いが、すべて同様のものを指しています。 木製の曲物(わっぱ)の底に放射上に笹を敷き、塩漬け後に味付けをした鱒の切り身をその上に並べます。 そこに酢めしを押しながら詰め、笹を折り曲げて包み込み、その上から重石をしたもので、通常は曲物の上下に青竹をあて、ゴムなどで締めた状態で流通します。 【ます寿 ...

富山

2019/6/23

富山名産 かぶら寿司のお取り寄せ

塩漬けしておいたかぶら(カブ)の輪切りに寒ブリの身をはさみ、麹で漬け込み発酵させたなれずしの一種で、気温が低い時期にしか作らず、冬のごちそうとして地元の人たちに愛されています。 身が厚いカブのサクサクした食感と、脂がたっぷりのったブリのうまみ、そして麹の酸味が絶妙にマッチし、ご飯にも酒にも合います。 きめが細かくて食感がよい富山県産のかぶに、新鮮な鰤、鯖をはさみ、糀で漬けこんだかぶら寿しは、秋冬季には欠かせない郷土料理として親しまれています。 産直激ウマ!氷見の吟醸かぶら寿し・かぶら寿司700g化粧樽のみ ...

富山

2019/6/23

富山特産 黒部名水ポークのお取り寄せ

富山特産 黒部名水ポークのお取り寄せの紹介 富山県内で生産される豚は、「メルヘンポーク」「むぎやポーク」など地域・生産者ごとに地域銘柄の豚があり、その中でも一番知られているのが「黒部名水ポーク」です。 黒部市内の4軒の養豚農家によって育てられるその豚は、一度食べたら必ずその味のファンになるといわれるほどの、高品質のおいしい豚肉と評判が高いといいます。 「黒部名水ポーク」として出荷されるのは総生産量の1から2割程度と、高い選定基準によって厳選されているのも、このブランドへの信頼につながっているようです。 は ...

富山

2019/6/23

富山特産 白えび・白えびの甘酢漬のお取り寄せ

厳しい日本海の荒波にもまれた海産物の白えびは、富山県が誇る特産品のひとつです。 新鮮でおいしい特産白えびの姿は、富山湾の宝石と言われるようです。 その白エビをそのままを釜上げし、食べやすい適度な甘酢漬けにしたもので、宝石のようなかがやきを持っています。 風味と旨味が増しさっぱりとした味わいで、白えび特有の味を堪能でき、グルメ好きの方にもにもご満足いただける一品のようです。 富山湾の宝石白えびを丁寧に剥きお刺身にしました。 ちょっと高級なお刺身です。このお寿司が私は好きです しろえびposted with ...

富山

2019/6/23

富山特産 寒ブリのお取り寄せ

初冬に「ブリ起こし」と呼ばれる雷鳴がとどろき沖が荒れると、まるまると太ったブリが富山湾内に入ってきます。この時期、定置網で獲れるブリは重さ10kgにもなる大物と言います。荒波にもまれ身が引き締まり、最も脂がのった美味しさから、とくに「寒ブリ」と呼ばれ珍重され、その極上の味は「富山湾の王者」の名にふさわしい風格さえ感じさせてくます。1996(平成8)年、ブリは「富山県のさかな」に指定され、富山湾で獲れるブリは、古くは「越中ブリ」と呼ばれ、全国的な知名度があります。 中でも、氷見の寒ブリといえば、東京の築地市 ...

富山

2019/6/23

富山名産 昆布じめのお取り寄せ

江戸時代より富山に伝わる郷土料理です。 新鮮な魚を刺し身におろし、昆布に並べてクルクル巻くという、とても簡単なもので、特別な技法があったわけではないようです。 軽く重石をして、約一晩で食べ頃になるといいます。 昆布の旨味と塩味が加わるとともに、水分がとれて弾力性を増し美味しくなります。 昆布じめで定番なのは、「サス(黒カジキ)の昆布じめ」ですが、海の幸を使用した「タラ・ヒラメ・甘エビ・白エビ・鯛・バイ貝などの昆布じめ」や 山菜・野菜を使用した「ぜんまい・すすだけ・アスパラなどの昆布じめ」もあります。 あら ...

富山

2019/6/23

富山特産 紅ズワイガニのお取り寄せ

富山湾で水揚げされるカニは主にベニズワイガニのようです。 特に新湊漁港が有名で、9月の解禁日に市場の床を真っ赤に染める光景は秋の風物詩ともなっています。 ベニズワイガニはズワイガニよりも水っぽいとされるが、身の甘さとミソのうまさが人気のようです。 【ます寿司屋ヒロ助】紅ズワイ蟹の一口押し寿司【北海道、沖縄、九州「福岡を除く」は発送不可】posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 12袋入 有磯せんべい(紅ずわいがに・ぶり)【お土産 御挨拶 手土産 富山】posted with ...

富山

2017/11/14

富山名産 五箇山そばそうめんのお取り寄せ

越中富山の秘境、五つの山ひだ深く秘めやかなたたずまいをみせる民謡と合掌造りの里五箇山、その五箇山の自然と水と素朴な人の心が作りました。 そばそうめんの麺は、手延で一本麺で伸ばしたままの長さに出来上がっています。 調理の際には、麺をひらいて半分に折ってください。 賞味期限は製造より3年ですが、出荷時点で30ヶ月から15ヶ月程度となっているそうです。 五箇山が世界遺産に指定される前のことですが、五箇山で一軒だけあった蕎麦屋さんでいただいた味が忘れられない思い出になっています。 秘境五箇山地方の利賀の十割そば価 ...

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