ホタルイカは?日本近海では日本海全域と太平洋側の一部に分布しており、特に富山県の滑川市で多く水揚げされています。
ホタルイカの内臓には旋尾線虫の幼虫（いわゆる寄生虫）がいることがありますが、熱処理することにより、安全に美味しく食べることができます。
そのような事情も踏まえ、ホタルイカは加工品が出回っているようです。
そのままでもおいしくいただけますが、あぶるとなお一層おいしくなるというホタルイカの素干しのお取り寄せです。
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