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四国地方の特選グルメのお取り寄せ

四国は瀬戸大橋を渡って香川県に行ったことがありますが、電車をおりた途端にとても穏やかな暖かさに包まれました。

四国めぐりをしたいと思いながら、かなっていませんが、讃岐うどん、愛媛ミカンなど毎年取り寄せていただいています。

香川

2019/6/23

香川名産 しょうゆ豆のお取り寄せ 

讃岐の伝統の味「しょうゆ豆」は乾燥したそら豆をから煎りし、程よく焦がして、砂糖、しょうゆ、唐辛子を使った特製のだし汁に一昼夜漬け込んで作る郷土料理です。 讃岐うどんに添えたり、お遍路さんの接待に欠かせなかった郷土料理です。 炒った豆がしょうゆに落ちたものがおいしかったことから生まれたということを聞いたのを思い出しました。 [香川お土産] しょうゆ豆 (香川 土産 香川 お土産 香川 おみやげ 香川 みやげ 日本 国内土産)【あす楽対応】posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net ...

香川

2019/6/23

香川名産 うどん醤油のお取り寄せ

水をきった讃岐うどんに、大根おろしやかつお節、スダチ、ネギをのせて、つゆを少しずつ「ぶっかけて」食べます。 味を左右するのは「つゆ」。寛政元年の創業から続く伝統の醤油造りを守りながらも、さまざまなつゆの開発に取り組んできた鎌田醤油が生み出した讃岐うどん本拠地ならではの「うどん醤油」です。 厳選した天然材料でとっただしをブレンドし、天然醸造醤油をベースに、秘伝の調合でコクをプラスして、うどんそのもののおいしさを引き立て、シンプルな「ぶっかけ」の醍醐味を手軽に味わうことができます。 うどん醤油(ビン入り)香川 ...

香川

2019/6/23

香川特産 讃岐牛のお取り寄せ

小豆島で肥育されてきた黒毛和牛が、大正の初めから「讃岐牛」の相性で親しまれるようになり、その後、香川県内各地で肥育が普及し、定着しました。 瀬戸内の温暖な風土の中で30ヶ月もの月日を手塩にかけて育てられた牛は、上質な霜降り肉と賞賛されています。 お薦めの食べ方は、沸騰した鍋に肉を箸ではさんだまま入れ、サッと色の変わったところをタレで頂きます。 タレや薬味はポン酢やごまだれなど何種類か用意し好みのもので頂くのが良いでしょう。 野菜はもちろん、うどん・そば・もちなどを煮るのも美味しいです。 讃岐牛・オリーブ牛 ...

香川

2019/6/23

香川特産 伊吹いりこのお取り寄せ

香川県観音寺市の沖合に位置する伊吹島周辺で漁獲された「カタクチイワシ」の稚魚は、島ですぐに加工され、全国的ブランド「伊吹いりこ」として流通します。 讃岐うどんの強い麺に負けない濃厚で旨味の強いダシがとれ、その旨味は料亭や料理研究家などプロからも人気があります。 お腹を取らなくていいので、そのままおつまみやおやつ感覚で食べる事もでき、擦って粉末にしてもカルシウム満点のふりかけにも出来ます。 いりこの良し悪しを見分けるポイントは、脂肪がすくない、ほどよく乾燥している、つや・照りがいい、折れや腹切れがないものが ...

香川

2019/6/23

香川名産 オリーブオイル(小豆島産)のお取り寄せ

瀬戸内海に面した地域は、雨が少なく、日照時間が長いため地中海原産のオリーブ栽培に適しています。 そんな温和な気候の中、自家農園で大切に育てられ、1粒ずつ手摘みされた果実で作ったのが「SOUJU」のオリーブオイルです。 収穫後24時間以内の一番搾りだけを使っているため、果実ジュースのようなフレッシュな風味が特徴です。 調理用としてはもちろん、新鮮な野菜などに一かけし、ドレッシング感覚で使えば、芳醇な香りを存分に楽しめます。 【ふるさと納税】エキストラバージンオリーブオイル「蒼のダイヤ」:オリーブオイルセット ...

香川

2019/6/23

香川名産 オリーブドレッシングのお取り寄せ

血中のコレステロールを減少させるオレイン酸や、老化防止に効果があると言われる天然のビタミンEなど、様々な栄養素オリーブは含んでいます。 ドレッシング用に使われるものは、通常より遅れて収穫される実を使いますが、その実には油分がたっぷりと溜められているからです。 厳選された高品質なオリーブから作られるオイルは、ドレッシングの風味に爽やかで奥深さを生み、野菜との相性が良いのはもちろん、肉や魚といった旬の味を引き出すと高い評価を得ています。 小豆島産 長命草ドレッシング(分離液状ドレッシング) 200ml【 ドレ ...

香川

2019/6/23

香川名産 骨付鶏のお取り寄せ

うどんと並ぶ新名物、丸亀が発祥の地である「骨付鳥」は、外はバリッと、身は驚くほどジューシーです。 塩コショウがたっぷりきいた、この骨付鳥に手づかみで豪快にかぶりつくと、スパイスの効いた肉汁が口いっぱいに広がるります。 スマホエントリーでP10倍 香川 さぬき鳥本舗 さぬき骨付鶏 配送料込み のし・包装不可 スマホエントリーでP10倍 (12月1日9時59分迄)posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net さぬき 骨付鶏 ギフト 【送料無料】さぬき骨付鶏4本 チキンオイル1本のセッ ...

香川

2019/6/23

香川名産 小豆島手延べそうめんのお取り寄せ

400年以上の歴史をもつ小豆島の手延べそうめんです。 白いカーテンのようにそうめんを干す光景は島の風物詩です。 フレッシュな小麦の香りと、なめらかなのど越しは、熟練ワザが光る絶妙のタイミングで仕上げたからこそ、ゆでのびしにくいので、味噌汁や鍋に入れても美味しいいただけます。 小豆島手延べ素麺(そうめん)極上・黒帯「島の光」3kg特級品【50g×60束】【極寒製麺】【贈答・ギフト】posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 小豆島手延べ素麺セット【 島の光 手延素麺 素麺 そうめ ...

香川

2019/6/23

香川名産 和三盆のお取り寄せ

和三盆(わさんぼん)とは、主に香川県や徳島県などの四国東部で伝統的に生産されている砂糖の一種です。 香川で栽培されるサトウキビを使い、創業文化元年より代々伝わる製法と道具で作られる和三盆は、和三盆糖をやわらかく押し固めて作 られるお干菓子です。 折々の季節の風情と和三盆独特のやわらかく温かい甘さで心がなごみます。 また茶毬は、お抹茶の苦みと香りと和三盆のくせのない甘さがとても良く合うお干菓子です。 香川県 和三盆糖 わさんぼん 1kgposted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net ...

香川

2019/6/23

香川名産 豆しょうのお取り寄せ

小豆島伝統の杉桶仕込みのしょうゆ醸造法を受け継ぐ蔵元「ヤマヒサ」には、有形文化財指定の蔵に巨大な杉樽がズラリとならんでいます。 国内産の丸大豆と小麦、天日塩にこだわり、いち早く有機原料に着手しました。 ここで造られる純正醤油は、使い込まれた杉樽から自然と滲み出る酵母菌がもろみの熟成を促し、独特の豊かな風味を醸しだします。 日本中にお取り寄せのファンをもっているのもうなずけます。 その純正醤油に再び国内産原料を加えて発酵熟成させた「二度仕込み醤油」が旨みバツグンの「豆しょう」です。 醸造期間はなんと3年以上 ...

香川

2019/6/23

香川特産 小原紅早生のお取り寄せ

「小原紅早生(おばらべにわせ)」は、その紅い見た目から「金時みかん」の別称でも知られる、温州みかんの新品種です。 最大の特長は、果物の甘みを示す糖度が「12度以上」という、非常に濃厚な甘にあります。 しかし、その濃い甘さの中にも、ほんのりとまろやかな酸味も兼ね備えており、ただ甘いだけではなく、柑橘本来の旨さも充分に味わうことができます。 また、果皮とみかんの袋が薄く、食べやすいのも利点であり、さらに、がん予防の効果が期待できる成分も多分に含まれているとも聞きます。 さぬき紅みかん通販 お歳暮香川県みかんに ...

香川

2019/6/23

香川特産 キウイのお取り寄せ

香川県では、キウイの育種に取り組んでおり、オリジナルキウイ「香緑(こうりょく)」「香粋(こうすい)」「讃緑(さんりょく)」「さぬきゴールド」を生産しています。 生産量の約3割を占める香緑の中でも糖度が16度を超える甘いキウイは「スイート16」というブランドで出荷しています。 豊富なビタミンやミネラル・食物繊維は成人病予防に効果をあげ、特にビタミンEは血行を良くし、動脈硬化の予防や細胞の老化の予防に役立ちます。また、コラーゲン生成を助けるビタミンCは、キウイ1個で1日の必要量が得られるとも言われ、女性は見逃 ...

香川

2019/6/23

香川名産 小豆島生のり 佃煮のお取り寄せ

「醤(ひしお)の郷」と呼ばれる小豆島で、名産の醤油と豊かな海の幸で佃煮を造り続けてきたのが佃煮専門店「京宝亭」です。 観光名所「二十四の瞳・映画村」内にある製造直売所の店頭で、また古きよき醤油蔵の風情を残す苗羽町の本店で、大鍋でコトコトと佃煮を炊く光景は、しょうゆの香ばしい香りを漂わせて、島の風物になっています。 あまたある佃煮のなかでも、手軽な土産におすすめなのが、小豆島産のフレッシュなあま海苔を磯の香り豊かに炊きあてきました。 保存料を一切使わず塩分控えめ、上品な京風の味付けで、温かいご飯がすすみます ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 阿波ポークのお取り寄せ

「阿波ポーク」とは、徳島県が独自開発した「アワヨーク」に、ランドレース種とデュロック種を3元交配させて作った高品質の豚肉です。 阿波ポークの飼育は、県下の農家だけ携わり、協議会により定められたマニュアルに基づいて育てられます。 抗生物質などは一切使用せずに、鳴門金時や米を飼料にして育て、その中からさらに厳選した豚のみをじっくりと時間をかけて育てることで、バランスの良い肉質と、旨みが凝縮された脂身を持つ阿波ポークとなります。 139円!!!(100g)徳島県産阿波ポークロースしゃぶしゃぶ 国産ブランド豚肉p ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 阿波尾鶏のお取り寄せ

阿波尾鶏は県西部と南部のゆったりとした自然の中で80日以上かけて飼育された、出荷数、シェアともに、トップを誇るブロイラー種です。 「県立農林水産総合技術支援センター畜産研究所」が開発した肉用鶏で、2001年に特定JAS地鶏に認定された高品質肉用鶏です。 徳島で有名な「阿波踊り」にちなんで阿波尾鶏と名付けられました。 肉色は赤みを帯び、低脂肪で適度な歯応えがあり、甘みとコクがあります。 肉の旨みをダイレクトに味わえ、徳島名産のすだちをそえていただく、さわやかな焼き鳥がおすすめです。 【ふるさと納税】Aa00 ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 徳島産ハモのお取り寄せ

徳島県は全国有数のハモの産地であり、それらは主に京阪神地方へ出荷されています。 徳島県南部の伊島近海で水揚げされたハモは、上質で身の締まりが良く、淡白で上品な味わいがあります。 また栄養価が高く、ビタミンやカルシウムなどを多分に含んでいます。 ハモは、湯引き、蒲焼き、天ぷら、しゃぶしゃぶ、土瓶蒸し、鍋など、そのバリエーションは多岐に渡り、皮も美味で、酢の物などに使われます。 夏が旬と言われるが、産卵後の秋ハモもとてもおいしいと言います。 【送料無料】きらびき工房 冷凍ハモ鍋セット!徳島県産天然活鱧(いきは ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 鳴門鯛のお取り寄せ

鳴門海峡は、徳島と淡路島の間にある幅1.4kmの狭い海峡で、大小さまざまな渦潮が発生することで有名です。 豊かな漁場であるこの地域の中でも、鳴門鯛は、最高級のブランド品です。 激しい潮流にもまれて育つため、身がよく引き締まり、味も格別で、春先の鳴門鯛は、「桜鯛」という美しい名で呼ばれ、結婚式、入学などあらゆるお祝いに使われ、珍重されます。 刺身、塩焼き、鯛飯、潮汁といった日本料理から、カルパッチョなどの洋風料理でも、おいしく食べられます。 切り分けて発送で 届いてすぐに調理できて便利!美味しい鳴門の鯛「鳴 ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 アワビ類常節のお取り寄せ

常節(とこぶし)は、四国南東部、室戸阿南海岸国定公園内の海岸で水揚げされるアワビに似た貝のことです。 生物分類学上はアワビ類に属すが、アワビに比べて小型で、大きくなっても7センチ程度のため商品としては区別されており、アワビとは呼ばれない。 県内では12月に解禁となり産卵前の8月中旬で終漁となります。 それは岩の表面を流れるように這う様子から、県内では「流れ子」と呼ばれ、あわびに比べ小型なため、殻ごと煮付けたりそのまま焼いて食べることが多いそうです。 期間限定の送料無料!貝付「流子」味付缶詰3缶化粧箱入【徳 ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 すだちのお取り寄せ

ゆずの近縁種で、さわやかな香りとさっぱりとした酸味が特長の"すだち"は、徳島県の特産品であり、そのかわいらしい白い花が、徳島県の県花にも指定されています。 春〜秋口にかけて市場に出回り、ハウス栽培ものが3月下旬から8月中旬、露地物が8月上旬から9月中旬に出荷されます。 すだちは、レモンを上回るほどのビタミンCを含んでおり、体内の新陳代謝を促すクエン酸も豊富で、サンマなどの焼き魚や冷奴、刺身の薬味として活躍するほか、焼酎を割る際に搾りいれても美味しいという。 【徳島特産すだち】 最高級特選すだち1キロ箱 秀 ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 なると金時のお取り寄せ

「なると金時」は、海のミネラルをたっぷり含んだ鳴門海峡の砂地で作られたさつまいもです。 徳島県内でも指定地域で生産されたものしかこの銘はつかず、鳴門市里浦町産の「里むすめ」、松茂町産の「松茂美人」、川内町産「甘姫」など、なると金時の産地によってブランド銘が付けられています。 この中でも、里むすめは評判が高く、出荷量が少なく希少なことから高価で取引されているようです。 糖度が高く栗のような食感でお菓子の素材としても人気です。 シンプルに味わうのならば、アルミホイルで包んで、オーブンなどでじっくりと焼くのがお ...

徳島

2019/6/23

徳島特産 れんこんのお取り寄せ

全国有数の出荷量を誇る徳島産のレンコンは、ツヤツヤとした光沢と白さが美しいと人気があります。 みずみずしく自然な淡黄色で、丸くて傷のないものが良く、カットされているものは穴の中が黒ずんでいないものが良品です。 古くはインド・中国で食用とされており、日本では「古事記」にも「ハチス」として記述されています。 花びらの落ちた後の実の部分がハチの巣に似ていることから「ハチス」と呼び、それがのちに「ハス」となったと言うのが定説のようです。 現在のように食用として本格的に栽培されたのは明治以降と言われています。 徳島 ...

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