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中国地方の特選グルメのお取り寄せの紹介

中国地方日本海側に位置する県を山陰地方、瀬戸内海に面する地方を山陽と呼び、山陰は日本海側気候で、冬には雪が多いく、山陽は瀬戸内海式気候で、年間を通して雨が少なく、全く異なる気候となっています。

そのような地方のため、名産品・特産品もバラエティに富んでいて、たくさんお名産品があるようです。

私は岡山県の大原美術館、備前焼の窯元にとても興味があり岡山県の観光地と四国の香川県の旅に行っただけで、他は素通りした程度ですがいつかはゆっくり見てみたいと思っています。

鳥取

2018/9/27

鳥取特産 松葉がにのお取り寄せ

ズワイガニのうち、成長した雄を「松葉がに」と呼び、ぎっしりと詰まった身と上品な旨味が楽しめる鳥取を代表する冬の味覚です。 松葉ガニとは、山陰・日本海側(島根県、鳥取県、兵庫県、京都府)で水揚げされた「成長した雄のズワイガニ」の総称です。 松葉がに漁は11月上旬から3月の波の高い冬の日本海で行われます。 鳥取県松葉がにPR推進協議会では、11月第4土曜日を「松葉がにの日」と制定し、産地の鳥取市や岩美町の漁港でイベントを開催しています。 松葉がにの大きい殻にぎっしりつまった身は、歯ごたえがしっかりして、茹でて ...

鳥取

2019/6/23

鳥取特産 シロイカのお取り寄せ

初夏から晩秋にかけて、夜こうこうと明るく輝く日本海の「漁り火」は風物詩と呼ばれ、人々の心をひきつけます。 この一本釣りで釣り上げられるケンサキイカを地元ではシロイカと呼びます。 甘みが強く濃厚な味わいが人気の鳥取の夏を代表する味覚になっています。 刺身をはじめ、煮付け、炒め 物等様々なお料理でご利用いただけます。 白いか(ケンサキイカ)200g 干物(単品) 山陰沖日本海産(鳥取県・島根県産)posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 白いか(ケンサキイカ)120g 干物(単品 ...

鳥取

2019/6/23

鳥取特産 ヒラメのお取り寄せ

砂丘海域が広がる鳥取県では、小型底びき網や刺し網、一本釣りなどで、古くからヒラメ漁が盛んに行われています。 春の産卵期になると岸近くに寄ってきて、1m近い座布団のようなヒラメが漁獲されることがあります。 ヒラメの稚魚は春?夏にこの砂浜の浅いところで砂の中に身を隠し、アミを餌にして成長し大きくなって秋には沖に移動します。 鳥取ならではの自然を生かした生活サイクルです。? ヒラメは鳥取県の県魚に選にばれています。 天然 ヒラメの薄造り1〜2人前90g×3皿 条件付き送料無料posted with カエレバ楽天 ...

鳥取

2019/6/23

鳥取特産 ホタルイカのお取り寄せ

春の到来を告げるホタルイカです。産卵直前の身の張っている4月前後が旬で、透明に光っているものが新鮮なものです。 ボイルして酢みそをつけて食べるのが一般的ですが、様々な加工品も作られていて酒のつまみに最高です。 柔らかくむっちりとした食感と独特の甘みが特徴です。 【送料無料】お得な2袋セット そのまま食べられます 鳥取県産 ほたるいかにぼし 260g(130g×2)(約240尾)/ホタルイカ煮干し【smtb-ms】posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 鳥取 みつぜん 糀漬け ...

鳥取

2019/6/23

鳥取特産 シジミのお取り寄せ

東郷湖産のヤマトシジミは黒いダイヤと呼ばれ、大粒の希少品の肉厚の身から出る旨みは、実に濃厚、 旨みに富んだ、濃いダシが出ます。 東郷湖では大きく育ったシジミしか漁獲しないため、とてもりっぱで見栄えもよく、市場でも高値で取引されています。 年間を通して漁獲されますが、旬は夏と冬の2回で、味噌汁に入れると懐かしいシジミの香りと濃縮された貝の味で、寒さの厳しい季節には心から温まります。 夏バテ気味の時にも、一口飲む毎に元気になっていくようです。実際にミネラル類を豊富に含んで栄養価も高く、厳寒期と真夏に旬があると ...

鳥取

2019/6/23

鳥取特産 境港産 干物のお取り寄せ

水揚げされたばかりの旬の魚を天日で干し、水分を抜いてうまみ成分を濃縮した逸品の数々。軽くあぶっていただくと身がやわらかく、とってもジューシーです。 日本海の荒波にもまれることによって身が引き締まり、かむとホロリとくずれる、この絶妙な食感は1度食べたら忘れられない美味しさです。 ご家庭で炙るだけで、至福の瞬間が味わえます。 【エントリーでポイント5倍 〜11/22 9:59まで】境港産前浜干物セット 5種10尾【送料無料】|20899:食品(直)posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング ...

鳥取

2019/6/23

鳥取特産 鳥取和牛オレイン55のお取り寄せ

和牛選びの新基準!「鳥取和牛オレイン55」 江戸時代から和牛の産地として良牛が受け継がれてきた鳥取です。 鳥取系と呼ばれる血統は、オリーブオイルの主成分でもある「オレイン酸」が多いことが知られています。 オレイン酸は牛肉の口溶けの良さに関係していると言われており、鳥取和牛の中からオレイン酸を55%以上含む牛肉を「鳥取和牛オレイン55」としブランド化しています。 やわらかくて、口溶けがよく、肉汁がじゅわっと広がる鳥取和牛肉のお取り寄せ情報です。 鳥取和牛オレイン55肩ローススライス 約500g 牛脂付pos ...

鳥取

2019/6/23

鳥取特産 二十世紀梨のお取り寄せ

鳥取県といえば梨梨といえば鳥取県と言われるほど二十世紀梨は栽培されています。 特に二十世紀梨は、明治37年(1904年)に千葉県から導入されて以来、100年以上の栽培される歴史がある代表品種となっています。 国内は関西方面を中心に出荷販売され、また約1割は台湾、香港、アメリカなど海外に輸出されています。 透きとおるような淡い黄緑色の肌、さわやかな甘さの果汁の秘密は梨つくりの達人たちの丹精込めた栽培管理にあるといいます。 二十世紀梨はジューシー(果汁が多い)で、酸味と甘さのバランスのとれた爽やかな味で、シャ ...

鳥取

2019/6/23

鳥取特産 砂丘ながいも、ねばりっこのお取り寄せ

鳥取県を代表する「砂丘ながいも」は、県中部の砂丘地帯で栽培されており、サクサクしていて肌ざわりが良く、まっすぐ長いのが特徴です。 その「砂丘ながいも」と粘りの強い「いちょういも」を掛け合わせてつくられたのが「ねばりっこ」です。 「ねばりっこ」は、本県の園芸試験場で開発育成された新品種で、従来の「砂丘ながいも」に比べて小ぶりで折れにくく、肉質が緻密で粘りが強くアクが少ないのが特徴です。 新物!【予約販売】【ねばりっこ】(2-4本入)約3kg送料無料鳥取県特産品とろろ[常温]贈答用【楽ギフ_のし】posted ...

鳥取

2019/6/23

鳥取名産 スイーツショップボストンの「砂丘マーブル」のお取り寄せ

鳥取県倉吉市にショップを構える「スイーツショップボストン」は、この「砂丘マーブル」はチョコケーキ博覧会にも出品中です。 砂丘の風紋みたいなマーブル模様の砂丘マーブルチョコケーキです。 【砂丘マーブル/ロング】バースデーケーキ/お誕生日ケーキ/あす楽対応posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 砂丘マーブルとクッキーギフトセットposted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net こちらからも砂丘マーブルのお取り寄せが出来ます。

鳥取

2019/6/23

鳥取特産 花御所柿、西条柿のお取り寄せ

柿は古くから栽培されており、栽培品種は全国で1000を超えると言われています。 鳥取県では渋抜きすると甘く上品な味の「西条柿」、鳥取県が原産地で日本一の甘柿と言われている「花御所柿」等、歴史ある優れた品質の柿が栽培されています。 【予約】花御所柿【進物用】(L-4L混じり)5kg〔送料無料〕〔鳥取県特産品〕[常温]【12月上旬以降収穫があり次第出荷】【柿】【はなごしょ】【かき】【カキ】posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 【予約販売】花御所柿【自家用】【訳あり】約5kg( ...

島根

2019/6/23

島根特産 海士乃塩のお取り寄せ

「海士乃塩」は、日本名水百選の「天川の水」が流れ込む保々見湾の海水から作られた隠岐の島育ちです。 塩作りの要となる海水の濃縮は約2〜3週間かけた風力乾燥で、平釜に約12時間薪で炊きます。 平釜で丹念に攪拌を繰り返し時間をかけて煮詰め、遠心分離機による脱水は行なわず自然脱水で一度脱水した後、天日干しで乾燥します。 長い時間と手間をかけて手仕事の製塩にこだわった逸品です。     おにぎりやサラダなどの素材と直接合わせたり、焼き魚にと旬の味覚をひきたてるミネラルたっぷりの調味料の主役になります。 海士乃塩 2 ...

鳥取

2019/6/23

鳥取名産 タンポポコーヒーのお取り寄せ

タンポポコーヒーは、ノンカフェインです。 鳥取市にある「森下薬農園」の徹底した品質管理によって生まれた安心の逸品です。 お子様からお年寄りまで、人に優しいタンポポコーヒーです。 【送料無料】タンポポコーヒー2g×100P妊娠中や母乳中でも安心のノンカフェイン珈琲やさしい味わいの、健康志向のマイルドな珈琲です。コーヒーを控えめにされている方にも手軽に飲めるおススメ商品です。|たんぽぽコーヒー 健康食品 女性 ギフト 自然食品posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 【送料無料】 ...

島根

2019/6/23

島根特産 隠岐松葉ガニのお取り寄せ

島根特産 隠岐松葉ガニのお取り寄せの紹介 プランクトンが豊富で様々な魚貝類が数多く棲息する、日本有数の漁場となっている隠岐の「かご漁業」で獲れた雄の松葉ガニは、身も傷つかずたっぷりと栄養を蓄え、味も絶品であることから「隠岐松葉ガニ」として知られています。 特に700g以上の大ぶりのカニは、漁獲した漁船の船名をつけ「隠岐松葉ガニ」ブランドとして高価値になります。 松葉ガニに含まれるアミノ酸がカニの旨味が知られていますが、他にアデニル酸という成分がゆでることで旨味をいっそう引き出します。 特選 浜ゆで 隠岐松 ...

島根

2019/6/23

島根特産 のどぐろのお取り寄せ

ぽっかり開けた口の中が真っ黒なことから"のどぐろ"と呼ばれるようになったこの魚、体は赤いので一般には「アカムツ」としてなじみがあります。 体長30センチほど、大きな目と口が特徴です。 深海に生息し、なかなか水揚げされないため、高級魚として取引されているが、地元でもお祝いの日の定番として人気が高く、脂の乗りがよく「白身のトロ」「赤い宝石」などの異名があります。 漁港の浜田などではセリや店頭で脂質含有量を測定し表示して取引していると言います。 新鮮なうちは刺身もおすすめですが、焼き物・煮物にすると格別です。 ...

島根

2019/9/9

島根特産 浜田のかれいのお取り寄せ

島根県では種類豊富なカレイ類が漁獲されます。 中でも「浜田市の魚」に選定されるほど馴染み深いカレイは、ササカレイ・エテカレイ・ミズカレイの3種類があります。 特にササガレイは高級魚の一つで11月〜2月が旬です。 干し物は取れ立ての新鮮な魚のみを原料として加工し、流通段階で一回だけ冷凍するワンフローズン製法をとっています。 生干しは焼いて食べるのが一番美味しいですが、バター焼きやムニエル、唐揚げにしても身離れが良いので子供でも食べやすいです。 淡白な中にも上品な味わいがあり、その中でも子持ちの陰干しは特に珍 ...

島根

2019/7/11

島根特産 岩がきのお取り寄せ

隠岐の岩がきは、冬が旬のまがきとは別種で、中には1kgを超えるものもあります。 味・大きさともにかきの王様といわれる隠岐の岩がきは、清浄な海域で自然の恵みを活かしながら養殖されるのが主流です。 以前は夏場に限られた量を素もぐりで採集するだけであったが、平成4年から全国で早くから島根県の隠岐島で養殖に成功し、3月〜7月の間に流通させることが可能となりました。 春先の岩がきは歯ごたえのある爽やかな味がし、新緑の季節になると、身太りし濃厚な旨味を味わうことができます。 送料無料 隠岐のいわがき Lサイズ 10枚 ...

島根

2019/6/23

島根特産 宍道湖大和しじみのお取り寄せ

宍道湖で採れるシジミは黒くて粒の大きなヤマトシジミで、宍道湖七珍(スズキ、ウナギ、コイ、シラウオ、アマサギ、モロ ゲエビ、シジミ)の一つに数えられています。 「大和しじみ」はシジミ科の二枚貝で、河川の河口など淡水と海水が入り混じる汽水域の砂礫底で見られるが、干潮になると水がなくなるような干潟にも生息できます。 宍道湖のシジミは淡水湖のものと比べ味が良く、だしがよく出て、アミノ酸を多く含むので、特有の甘味と旨味があります。 シジミ汁は肝機能回復の妙薬としても有名で一年を通して欠かせないものとも言えそうです。 ...

島根

2019/6/23

島根特産 板わかめのお取り寄せ

しこしこ感がある柔らかい葉は、味噌汁や酢の物に最適です。 茎はキンピラやからし和え、メカブは茹でて粘りが出たものを刻んで三杯酢やポン酢しょうゆで味付けなどでおいしくいただけます。 どれもご飯のおかずやお酒の肴にピッタリと変身する食材です。 主に冬から春にかけて出荷されるが、ふりかけや山海漬に加工される等、年間を通じてその風味を楽しむことができます。 低カロリーでミネラルたっぷりの海藻は毎日の食事にとりいれることで、ダイエット効果や、生活習慣病の予防にも効果があるのが嬉しいですね。 板わかめ25g 島根県産 ...

島根

2019/6/23

島根特産 一日漁の甘鯛一夜干のお取り寄せ

島根特産 一日漁の甘鯛一夜干のお取り寄せの紹介 石見銀山「おおだブランド」に認定された「一日漁の甘鯛一夜干」は、旨味の乗った旬の甘鯛の中でも、特に色つやと鮮度の良い大田産甘鯛を主に用い、一尾一尾を天日塩以外は一切使用せず丁寧に仕上げた逸品です。 白身のさっぱりとした旨みは甘鯛ならではの上品な味わいです。 【特大】一日漁の甘鯛一夜干 1尾(400〜450g)《アマダイ あまだい ぐじ》 国産 島根県大田産 干物 天日塩のみ無添加【RCP】【岡富商店】posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピ ...

島根

2019/6/23

島根特産 ウニのお取り寄せ

島根県で食用として利用され、漁獲の対象となっているウニの種類は、アカウニ、バフンウニ、ムラサキウニ、キタムラサキウニの4種類だそうです。 このうちアカウニ、バフンウニ、ムラサキウニは比較的暖かい海が好きな種類ですが、キタムラサキウニは名前の通り北の方に主に棲んでいる種類で、隠岐では「クロウニ」と呼ばれています。 島根県のウニの漁獲量は年間90トン前後で、地域的には出雲地方での漁獲量が多いようです。 漁獲は主に素潜りで行われ、時期になるとタライや浮き付きのビクをもった漁師さんを岸近くで見かけるようになります ...

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