岐阜名産 五平餅のお取り寄せ

五平餅（ごへいもち）(御幣餅)は、中部地方南部の山間部（長野県木曽・伊那地方から岐阜県東濃・飛騨、富山県南部、愛知県奥三河、静岡県北遠・駿河）に伝わる郷土料理です。

潰した飯を串焼きにしたものですが、地方によりたれのベースに何を使うかは異なります。

エゴマをベースに醤油と砂糖で仕上げるのは木曽地方中北部から飛騨地方にかけての特徴です。

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