フランス語で「ぶどう畑」を意味する「シャンデ レザン」はその名が表すようにレーズンがたっぷり入った焼き菓子です。
「芳醇のレーズンサンド」というキャッチフレーズがついているように、レーズンにこだわり、レーズンのおいしさが引き立つ工夫がされています。
レーズンは独自の製法で丁寧にゆっくり炊き上げ、香り高いラム酒に長時間漬け込んでそれをしっかり含ませ、まろやかでふっくらと仕上げ、それをバターの風味豊かなビスケットにのせ、さっぱりとしたクリームをしぼって、さらにビスケットでサンドしています。
シャン デ レザンは製造されていないようなので、石村萬盛堂の菓子をのせておきます。
石村萬盛堂Yahoo!店
