日本人なら誰でも知っている昔話「桃太郎」に登場することでも知られる「きびだんご」です。
伝統ある和菓子は時代を超えて今なお、観光客などに親しまれています。
きびだんごは、穀物の一種であるきび（黍）をひいた「きび粉」に、もち米、砂糖をあわせた求肥（ぎゅうひ）で作られるのが基本です。
同じく岡山県の特産品であるマスカットのシロップを包み込んだ「マスカットきびだんご」や、白桃のシロップを包み込んだ「白桃きびだんご」、吉備団子にきなこをまぶした「きなこきびだんご」など、数種類のバリエーション商品があります。
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