若狭で取れた新鮮なさばと、福井産コシヒカリ100%で作った生さば寿司です。 若狭の焼きさば寿司は有名ですが、新鮮なお刺身を食べているような生の食感が味わえるのが、「生さば寿司」の醍醐味です。 鯖寿司(さば寿司)は、新鮮な鯖(サバ)の旨味をいかにして引き出し、持続させるか、という試行錯誤の末に生まれた寿司です。 その分、作り方にも手が込んでおり、独特のノウハウがあります。 [冷蔵]極上 福井の昆布〆生さば寿司【小サイズ】届いたその日が旬の味わい [生鯖寿司お取り寄せの萩]プレゼントに!posted with ...