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広告 石川

石川名産 小出の柴舟のお取り寄せ

柴舟(しばふね)は、加賀百万石の伝統銘菓で、石川県金沢市で作られている和菓子です。

柴を積んで川面を渡る川舟を柴舟(しばふね)と呼び、その形に似せて煎餅を反らし、生姜汁と砂糖を丹念に塗った伝統銘菓で、 小麦粉地の煎餅皮に生姜汁と糖蜜を配合した引蜜を塗ってあります。

表面が砂糖で化粧引きされており、うっすらと雪のかぶった舟を連想させます。





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