アムスメロンは皮が薄いため、果肉を最大限有効に食べることができる一方、表面に亀裂が入りやすい短所もあります。
やや縦長楕円の球形で果皮は緑色、溝状の縦縞と荒い網目があり、果肉は緑白色（淡緑色）で軟質、多汁です。
メロンは高級果物のイメージがありますが、種類も多く種類により価格の差が大きいのが特徴です。
すべての品種で、メロンは追熟をさせて食べるものですので、食べごろを見極めることによってよりおいしくいただけると思います。
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