江戸時代の代表的な茶人としても知られる、松江藩第七代藩主、松平治郷ゆかりの島根県松江市は、京都や金沢とならぶ和菓子処です。
城下町の風情を色濃く残す市内には、現在でも和菓子の名店が数多くあります。
代表的な和菓子は、紅白一対になっている落雁（らくがん）で、手で割ったときのデコボコが山と川のように見えることから、その名がついたといわれる「山川」や、求肥に若草色をした寒梅粉がまぶされ、上品な甘さとモチッとしながらも歯切れの良い食感が絶品の「若草」などがあります。
その他にも昔ながらの味わいを守る多数の銘菓が味わうことのできる菓子どころとして有名です。
パーソナルギフト 風味絶佳.山陰
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