福井特産 若狭ぐじ（アカアマダイ）のお取り寄せ

若狭湾で獲れるアカアマダイは「若狭ぐじ」と呼ばれ、和の最高級食材です。

昔から、若狭ぐじは、ひと塩し鯖や若狭がれいとともに京の都に鯖街道を通って運ばれ、「若狭もの」とし、京料理では欠かすことができない食材とされてきました。

暖流と寒流の交わる若狭湾でその身がもまれ、良質の餌を食べて育つため、脂が乗った大きな身となります。

淡泊で香りの良い味は高級感を感じます。

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こちらからも福井 若狭ぐじ（アカアマダイ）のお取り寄せが出来ます。