若狭湾で獲れるアカアマダイは「若狭ぐじ」と呼ばれ、和の最高級食材です。 昔から、若狭ぐじは、ひと塩し鯖や若狭がれいとともに京の都に鯖街道を通って運ばれ、「若狭もの」とし、京料理では欠かすことができない食材とされてきました。 暖流と寒流の交わる若狭湾でその身がもまれ、良質の餌を食べて育つため、脂が乗った大きな身となります。 淡泊で香りの良い味は高級感を感じます。 高級魚 天然 若狭ぐじ 特大 約900g〜1.1kg 1尾(匹) 鮮度抜群 ブランド魚 福井県 若狭湾 あまだい アマダイ 甘鯛 甘大 ぐじ グジ ...