水揚げされた後に、サバは腐りやすいため、焼き上げすることで保存期間を長くし、味も美味しくなります。 若狭から京都へ運搬する際の保存方法として考え出されたのが、浜焼き鯖です。 小浜市内で見られる「浜焼き鯖」は、全国的にも有名です。 脂ののった鯖を竹串などに刺して一本丸ごと豪快に焼き上げ、生姜醤油や大根おろしでさっぱりといただくと格別です。 小浜丸海若狭名物 浜焼き鯖 B(2本)【送料無料】【楽ギフ_のし】【福井 お土産】posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 丸焼き鯖 1尾( ...