フグといえば山口県下関が有名だが、愛媛県大洲市長浜町もフグの産地として草分け的存在です。
伊予灘に面する長浜では、下関ブランドとまったく同じフグが水揚げされ、しかもそれをリーズナブルに味わえます。
中でもトラフグは「フグの王様」と呼ばれる高級品で、天然物は身が肥え、刺身の透明感が抜群です。
猛毒のある内臓以外は全て食べられ、刺身・唐揚げ・白子・雑炊など、長浜の料理屋ではフルコースを楽しめる場所もあります。
冬の贅沢をお手頃価格で味わってみてはいかがでしょうか。
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