兵庫県は日本でも有数の海苔の生産県ですが、その中でも特に美味しいとされるのが須磨から明石沿岸で漁師さんが丹精込めて育てた「須磨海苔」です。
明石海峡に育まれた須磨海苔は、色が濃くて、光沢が美しく、味・香りともに強いことから、 主に焼きのりの消費の多い関東地方に出荷されているそうです。
２００７年には地域団体商標（地域ブランド）にも認定されました 。
現在では、須磨のりは年間で約１億枚程生産され、全国の生産量の約１％を担っているそうです。
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