「せとか」とは、2001年に品種登録された品種で、当時、濃厚な甘みを持つことで知られていた柑橘類「マーコット」の品種改良からうまれたといいます。
その特性は、身が詰まっていて、外皮がむきやすく、なかの実を包む薄皮がやわらかく、種がなく、濃厚な甘さが味わえるという、いいことずくめの柑橘類です。
愛媛県松山市の沿岸部周辺では、地域の温暖な気候をいかして、せとかが栽培されており、市の特産品にも認定されています。
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